フードテック。
あまり聞き慣れない言葉です。
食品は作る人や、食べる場所。
購入先や原材料。
そのようなものに依存して決まるもの。
自分の中でその様に思っています。
しかし、もっと進化したフェーズの入り口まで来たようです。
「iPhone前夜」
フードテックが今、
そのような状態にあると著者は説いています。
iモードの成功で完全にスマホに乗り遅れた日本。
その二の舞にならないよう警笛を慣らしています。
「キッチンOS」
海外ではキッチン家電は同じOSを使って動かす。
レシピや調理法は当たり前。
その先にある展望も含め、
同じOSで動かすべき。
そんな概念がもう存在するという。
今のPCやスマホが同じOSで動いている利便性を考えると
メーカーごと。
機種ごとにオペレーションが違うのは、
淘汰されてしまうのはわかるような気がします。
そして「代替肉」
マズイ。健康志向。金持ちのモノ。ベジタリアン。
そんなイメージしか無いかもしれません。
次のフェーズが達成されると凄そうです。
そして代替肉の進化は
地球が存続するため必要に迫られた
ミッションの様なもの。
そう感じることが出来ました。
現在地球上には、牛15億頭、鶏5000億羽が暮らしている。
ライオンが4万頭、象が50万頭であることを見ると
地球上の殆どの脊椎動物が家畜。
食肉、牛乳、卵を生産する機械として進化させている。
淡水の80％を使用し、CO2の50％を排出。
レジ袋の廃止や公共交通機関の利用。
そんなことより家畜の数が減れば
温暖化も止まるのでしょう。
大豆から作る肉じゃ我慢出来ない。
そんな人もいるかも知れません。
しかし、10年後。
普通の肉なんて不味いし健康に悪い。
そんな時代が来るかもしれませんね。
大変勉強になりました。
だいすけ＠190dai.com
新しモノ好き。ガジェット大好き。 平成元年から小さい建設会社。今は社長です。小さい会社なので、営業的なことや技術的なこと。除雪もします。ガジェット、カメラ好きが講じ、ネットやPC、Drone好き。外食する時や夜の会合なども多いので、食べ歩きやガジェット。仕事のこと。読書。そして地元のコトを中心に書いて行こうと思います。
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