巷では健康や美容のため生野菜をたくさん食べることを、体に良いことだと思っている人が多い。しかし生野菜の摂取は、健康効果の点からはまったくおすすめできないと著者はいう。 　本書の題名通り「野菜は生で食べるな」という著者。 … 続きを読む 野菜は「生」で食べてはいけない / 奥野修司